>
>
2023-10-21
أداة قطع الأغذية بالموجات فوق الصوتية هي أداة قطع متخصصة تستخدم اهتزازات بالموجات فوق الصوتية لتقطيع الأطعمة وتقسيمها.يستخدم عادة في صناعة معالجة الأغذية لقطع أنواع مختلفة من الأطعمة، بما في ذلك المخبوزات والفواكه والخضروات والجبن واللحوم والمنتجات المجمدة.
تتكون آلة قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية من مولد ينتج اهتزازات عالية التردد (عادة في نطاق 20 إلى 40 كيلو هرتز) وشفرة قطع أو قرن.عادة ما تكون الشفرة مصنوعة من التيتانيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ وهي مصممة للتذبذب على تردد معينعندما تلامس الشفرة الطعام، فإن الاهتزازات بالموجات فوق الصوتية تخلق اهتزازات سريعة
تقدم عملية القطع بالموجات فوق الصوتية العديد من المزايا في معالجة الأغذية. فهي توفر قطع نظيفة ودقيقة دون سحق أو تشويه المواد الغذائية، مما يؤدي إلى شرائح جذابة بصريا.الاهتزازات عالية التردد تنتج أقل قدر من الاحتكاك، مما يقلل من خطر نقل الحرارة ويحافظ على جودة المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تقطع الاهتزازات بشكل فعال بين المواد الغذائية الناعمة والقاسية ،بما في ذلك تلك ذات الملمس المختلف.
أجهزة قطع الأغذية بالموجات فوق الصوتية تجد تطبيقات في عمليات معالجة الأغذية المختلفة ، مثل شق الخبز والكعك والمعجنات ؛ تقسيم الفواكه والخضروات ؛ قطع الجبن واللحوم اللذيذة ؛وتقديم حصص من المنتجات المجمدة مثل السمك واللحومهذه التكنولوجيا مفيدة بشكل خاص في الصناعات التي تكون فيها الدقة والجودة حاسمة، مثل المخابز ومصانع معالجة اللحوم وتصنيع الأغذية المجمدة.
اتصل بنا في اي وقت
